INAI02 – ELABORACIÓN, PREPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE PRODUCTOS CÁRNICOS PARA SU VENTA
Con este curso gratis, aprenderás a elaborar, seleccionar, preparar y tratar preparados cárnicos con materias auxiliares y aditivos o preparados cárnicos frescos, utilizando la reglamentación para su envasado y conservación, todo ello, bajo el marco de los procesos de calidad en la industria cárnica y alimentaria, detectando los riesgos y aplicando las normas de seguridad e higiene en carnicería e industria alimentaria.
Apúntate para mejorar tu perfil profesional.
Elaborar, seleccionar, preparar y tratar preparados cárnicos con materias auxiliares y aditivos o
preparados cárnicos frescos, utilizando la reglamentación para su envasado y conservación, todo
ello, bajo el marco de los procesos de calidad en la industria cárnica y alimentaria, detectando los
riesgos y aplicando las normas de seguridad e higiene en carnicería e industria alimentaria.
Módulo 1 Materias primas y auxiliares en la elaboración de preparados cárnicos
Módulo 2 Elaboración de preparados cárnicos frescos
Módulo 3 Envasado de la carne
Módulo 4 Tratamientos de conservación
Módulo 5 Calidad, seguridad e higiene en carnicería e industria alimentaria
Al finalizar este curso, y siempre que superes con éxito la evaluación correspondiente, recibirás un Diploma Oficial de Aprovechamiento. Este diploma acredita no solo tu participación, sino también que has adquirido los conocimientos y competencias trabajadas durante la formación.
