INAD021PO – I+D+I EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

Con este curso gratis, aprenderás a analizar los posibles escenarios de implantación de nuevas tendencias y avances tecnológicos en la industria alimentaria teniendo en cuenta el marco normativo vigente. . Apúntate para mejorar tu perfil profesional.

CONTENIDOS FORMATIVOS:

1. TENDENCIAS ACTUALES EN EL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS.
   1.1. Procesos de elaboración.
   1.2. Valores nutricionales.
   1.3. Controles de laboratorio y seguridad alimentaria.

2. PRESENTACIONES DE PRODUCTO.
   2.2. Formatos.
   2.3. Envases.

3. AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA CADENA DE FABRICACIÓN ALIMENTARIA.
   3.1. Equipos de procesado.
   3.2. Equipos de conservación. Técnicas avanzadas de conservación y procesado
   3.3. Equipos de envasado.

4. APLICACIONES DE LA BIOTECNOLOGÍA ALIMENTARIA.
   4.1. Desarrollo de nuevos aditivos. Ingredientes y aditivos alimentarios. Funcionalidad tecnológica
   4.2. Los alimentos funcionales.
   4.3. Los alimentos transgénicos.

5. CONDICIONANTES NORMATIVOS.
   5.1. Regulación en el empleo de aditivos alimentarios.
   5.2. Regulación sobre materiales en contacto con los materiales.
   5.3. Regulación sobre seguridad e higiene alimentaria.

Al finalizar este curso, y siempre que superes con éxito la evaluación correspondiente, recibirás un Diploma Oficial de Aprovechamiento. Este diploma acredita no solo tu participación, sino también que has adquirido los conocimientos y competencias trabajadas durante la formación.