INAF008PO – MATERIAS PRIMAS INNOVADORAS EN PANADERÍA
Con este curso gratis, aprenderás a elaborar distintos tipos de pan con materias primas innovadoras.
Apúntate para mejorar tu perfil profesional.
Elaborar distintos tipos de pan con materias primas innovadoras.
- INTRODUCCIÓN
- OBTENCIÓN DE UN BUEN PAN.
- MATERIAS PRIMAS. DIFERENTES HARINAS: CENTENO, AVENA, MAÍZ, ESPELTA, KAMUT.
- OTRAS MATERIAS PRIMAS: AGUA, LEVADURA, SAL, MEJORANTES Y MASA MADRE.
- PROCESOS
Al finalizar este curso, y siempre que superes con éxito la evaluación correspondiente, recibirás un Diploma Oficial de Aprovechamiento. Este diploma acredita no solo tu participación, sino también que has adquirido los conocimientos y competencias trabajadas durante la formación.
